Bánh pizza là món ăn ngon lành, hấp dẫn với phần vỏ bánh giòn tan, bên trên phủ đầy các loại topping như phô mai, rau củ, tôm, thịt, hải sản,... Điều kiện để làm nên một chiếc bánh pizza ngon được quyết định rất nhiều bởi chiếc lò nướng bánh pizza. Thiết bị sở hữu thiết kế thông minh và thời gian nướng nhanh, cho ra những mẻ bánh pizza chuẩn vị thơm ngon, thu hút thực khách. Vậy lò nướng pizza có cấu tạo và nguyên lý hoạt động như thế nào? Khác biệt gì với những loại lò nướng bánh thông thường? Mời các bạn cùng tham khảo một số thông tin chi tiết ngay sau đây!
Bảng giá lò nướng Pizza chất lượng cao giá tốt tháng 11/2024
| Sản phẩm | Điện áp (V) | Công suất (kW) | Giá bán (VNĐ) |
| Lò nướng bánh pizza 1 tầng | 220 | 4.4 | 17.000.000₫ |
| Lò nướng bánh pizza 2 tầng | 380 | 8.8 | 29.500.000₫ |
Lưu ý: Giá lò nướng pizza chuyên dụng được lonuongbanhmi.com.vn cập nhật thường xuyên và liên tục, chưa gồm phí vận chuyển và một số phụ phí khác. Hãy liên hệ trực tiếp hotline để nhận báo giá cụ thể và chính xác nhất.
Giới thiệu về bánh Pizza
Bánh Pizza - một trong những món ăn được yêu thích nhất trên thế giới, đã trở thành biểu tượng ẩm thực của nhiều nền văn hóa. Xuất phát từ nước Ý, Pizza đã nhanh chóng lan tỏa ra khắp nơi, thu hút thực khách bởi sự đa dạng trong hương vị lẫn hình thức bên ngoài. Một chiếc Pizza điển hình có lớp vỏ giòn rụm, thường được làm từ bột mì, nước, men, và muối. Điều này tạo nên một nền tảng hoàn hảo để các loại topping phong phú được thêm vào, từ phô mai kéo sợi, rau củ tươi mát đến các loại thịt như pepperoni, xúc xích hay hải sản tươi ngon.
Điều làm nên sức hấp dẫn của Pizza không chỉ nằm ở nguyên liệu mà còn ở cách chế biến. Để tạo ra một chiếc bánh Pizza ngon, người làm bánh cần phải chú ý đến nhiều yếu tố, từ khâu chuẩn bị bột đến việc nướng bánh. Lớp vỏ là phần quan trọng nhất; nó cần được nhào nặn đúng cách, để đạt được độ đàn hồi lý tưởng. Sau khi bột được ủ đủ thời gian, nó sẽ trở nên mềm mịn và dễ dàng kéo dãn ra thành hình tròn, hình vuông hay bất cứ hình dáng nào tùy theo sở thích.
Khi nói đến topping, sự đa dạng là điểm mạnh của Pizza. Bạn có thể tìm thấy các loại Pizza truyền thống như Margherita với phô mai Mozzarella, cà chua tươi và lá basil, đến những sáng tạo hiện đại hơn với các loại hải sản, thảo mộc độc đáo hay thậm chí là trái cây. Mỗi loại topping không chỉ mang đến hương vị riêng mà còn tạo nên màu sắc bắt mắt, thu hút ánh nhìn của thực khách.
Một yếu tố không thể bỏ qua trong quá trình làm Pizza chính là lò nướng. Lò nướng Pizza không chỉ giúp bánh chín đều mà còn tạo ra độ giòn và hương vị đặc trưng. Lò nướng gỗ truyền thống, với nhiệt độ cao, có thể tạo ra một chiếc Pizza với lớp vỏ vàng ruộm, giòn rụm, trong khi các loại lò nướng điện hiện đại lại cho phép điều chỉnh nhiệt độ và thời gian một cách chính xác hơn. Dù là phương pháp nào, điều quan trọng là bánh phải được nướng ở nhiệt độ cao để đạt được độ giòn lý tưởng mà không làm khô nhân.
Một điểm thú vị nữa về Pizza đó chính là tính linh hoạt. Nó có thể được ăn ngay tại chỗ, giao tận nhà hay thậm chí là mang đi. Không chỉ vậy, Pizza còn có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau tùy thuộc vào khẩu vị và văn hóa của mỗi vùng miền. Ở một số nơi, người ta thích Pizza với lớp nhân dày, trong khi ở nơi khác lại ưa chuộng lớp nhân mỏng nhẹ.
Sự phát triển của Pizza còn thể hiện ở việc nó đã trở thành một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc, buổi họp mặt bạn bè hay gia đình. Thậm chí, nhiều người còn tổ chức các buổi tiệc Pizza (Pizza Party) tại nhà, nơi mọi người cùng nhau chuẩn bị và nướng bánh, tạo nên không khí vui vẻ và ấm cúng.
Lò nướng bánh Pizza là gì?
Khi nướng Pizza, nhiệt độ là yếu tố quyết định đến độ giòn của đế bánh. Lò nướng Pizza được thiết kế riêng có khả năng đạt nhiệt độ cao, giúp bánh chín nhanh mà vẫn giữ được độ ẩm bên trong nhân. Điều này tạo ra lớp vỏ vàng đều, giòn rụm, trong khi phần nhân bên trong vẫn mềm mại và đầy đặn.
Ngoài ra, lò nướng Pizza còn thường được trang bị đá nướng hoặc thép nướng, giúp phân bổ nhiệt đều và tạo ra hiệu ứng giống như nướng trên đá nóng. Điều này không chỉ cải thiện hương vị mà còn giúp bánh có màu sắc hấp dẫn hơn. Thêm vào đó, nhiều lò còn có hệ thống thông gió giúp loại bỏ hơi nước, tránh làm ẩm vỏ bánh và giữ cho Pizza luôn giòn.
Một số lò nướng hiện đại còn tích hợp công nghệ điều khiển thông minh, cho phép người dùng tùy chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng theo từng loại Pizza khác nhau. Điều này mang đến sự tiện lợi và linh hoạt, giúp người làm bánh dễ dàng đạt được kết quả như mong muốn. Tóm lại, lò nướng pizza chuyên dụng không chỉ đơn thuần là một thiết bị nấu nướng mà còn là một phần quan trọng giúp tạo ra những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho người thưởng thức.
So sánh lò nướng Pizza và lò nướng thông thường
Khi so sánh lò nướng Pizza với lò nướng thông thường, có nhiều yếu tố quan trọng cần xem xét, đặc biệt là khi nói đến chất lượng bánh và hiệu suất nướng. Mặc dù lò nướng thông thường cũng có thể sử dụng để nướng Pizza tại nhà, nhưng lò nướng Pizza chuyên dụng lại mang lại những lợi ích vượt trội, đặc biệt là trong môi trường thương mại như các cửa tiệm hoặc nhà hàng.
Thiết kế và cấu trúc
Lò nướng Pizza được thiết kế đặc biệt để tối ưu hóa quá trình nướng. Chúng thường có một lớp đá nướng hoặc thép nóng, giúp tạo ra nhiệt từ dưới lên, tập trung vào phần đế bánh. Điều này không chỉ giúp bánh chín đều mà còn tạo ra độ giòn đặc trưng mà lò nướng thông thường khó có thể đạt được. Ngược lại, lò nướng thông thường thường có thiết kế đơn giản hơn, với nhiệt độ phân bố đồng đều, có thể khiến chiếc Pizza của bạn chín không đều, phần vỏ bánh có thể sẽ vẫn còn sống trong khi phần nhân đặt phía trên đã được nướng chín hoàn toàn.
Nhiệt độ nướng
Lò nướng Pizza có khả năng đạt nhiệt độ cao hơn, thường từ 400 đến 500 độ F (khoảng 200 đến 260 độ C). Nhiệt độ cao này cho phép bánh chín nhanh chóng, giữ cho phần nhân bên trong ẩm và thơm ngon trong khi lớp vỏ bên ngoài giòn tan. Trong khi đó, lò nướng thông thường thường một số loại chỉ đạt nhiệt độ tối đa khoảng 450 độ F, và thời gian nướng lâu hơn có thể làm cho lớp vỏ bị khô.
Tính ổn định của nhiệt độ
Lò nướng Pizza có thể duy trì nhiệt độ ổn định trong suốt quá trình nướng, điều này rất quan trọng để đạt được chất lượng bánh đồng đều. Lò nướng thông thường thường có thể gặp vấn đề về nhiệt độ không ổn định, dẫn đến bánh có thể chín không đều, một số phần quá chín trong khi những phần khác vẫn chưa đạt yêu cầu.
Thời gian nướng
Với khả năng đạt nhiệt độ cao và phân bổ nhiệt đều, lò nướng Pizza có thể nướng bánh chỉ trong khoảng 8-12 phút, tùy thuộc vào từng loại Pizza. Điều này rất quan trọng trong môi trường thương mại, nơi thời gian phục vụ khách hàng là yếu tố sống còn. Lò nướng thông thường thường yêu cầu thời gian nướng lâu hơn, khiến khách hàng cần thêm thời gian chờ đợi.
Ứng dụng và linh hoạt
Lò nướng thông thường có thể sử dụng cho nhiều loại thực phẩm khác nhau, từ bánh ngọt đến các thực phẩm khác như thịt, cá, rau củ quả... trong khi lò nướng Pizza được tối ưu hóa hoàn toàn cho việc nướng Pizza. Vậy nên nếu quý khách hàng không có nhu cầu kinh doanh và cần tính đa dụng hoàn toàn có thể lựa chọn các loại lò nướng bánh thông thường. Nếu có ý định mở cửa tiệm chuyên kinh doanh Pizza, lò nướng Pizza chuyên dụng sẽ là một khoản đầu tư vô cùng xứng đáng.
Phân loại lò nướng Pizza
Trên thị trường hiện nay, có tương đối nhiều loại lò nướng Pizza khác nhau từ thương hiệu cho đến công năng, mỗi loại đều có những đặc điểm và lợi ích riêng, phù hợp với từng nhu cầu sử dụng. Dưới đây là một số loại lò nướng Pizza phổ biến:
Lò nướng Pizza điện
Lò nướng Pizza điện rất dễ sử dụng, chỉ cần cắm điện và điều chỉnh nhiệt độ. Dòng máy này thường tiết kiệm năng lượng và có nhiều chế độ nướng khác nhau, giúp bạn dễ dàng điều chỉnh để đạt được độ giòn và chín đều như mong muốn.
Giá thành: khoảng 1 triệu đến 10 triệu đồng, tùy thuộc vào thương hiệu và tính năng. Các lò cơ bản với chức năng nướng đơn giản thường rẻ hơn, trong khi các lò cao cấp với nhiều chế độ nướng, điều khiển nhiệt độ chính xác có thể có giá cao hơn. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các gia đình hoặc những người mới bắt đầu làm pizza.
Lò nướng Pizza bằng gas
Lò nướng Pizza bằng Gas có khả năng tạo ra nhiệt độ cao nhanh hơn dòng lò nướng điện, từ đó rút ngắn thời gian nướng. Loại lò này thường được ưa chuộng trong các cửa hàng và nhà hàng, nơi yêu cầu phục vụ nhanh chóng. Nhiệt độ cao giúp lớp vỏ bánh giòn tan và phần nhân giữ được độ ẩm.
Giá thành: dao động từ 5 triệu đến 40 triệu đồng. Các lò nhỏ, thích hợp cho gia đình có giá thấp hơn, trong khi các lò lớn hơn, phục vụ cho nhà hàng và cửa tiệm có thể lên đến hàng chục triệu. Ưu điểm của dòng lò nướng này là chi phí duy trì thấp hơn so với lò điện, đặc biệt khi nướng số lượng lớn.
Lò nướng Pizza công nghiệp
Lò nướng Pizza công nghiệp được thiết kế đặc biệt cho các cửa hàng lớn với sản lượng bánh cao. Chúng thường có kích thước lớn và khả năng nướng nhiều bánh cùng một lúc, giúp tiết kiệm thời gian và tăng hiệu suất làm việc. Dòng sản phẩm này được tích hợp các công nghệ tiên tiến để đảm bảo nhiệt độ và thời gian nướng chính xác.
Giá thành: từ 30 triệu đến hàng trăm triệu đồng, tùy thuộc vào kích thước và công suất. Đây là lựa chọn tốt cho các cửa hàng lớn với nhu cầu nướng cao. Giá thành cao sẽ đi kèm với nhiều tính năng tiên tiến như điều khiển tự động, khả năng nướng đồng thời nhiều bánh.
Lò nướng Pizza gia đình
Dành riêng cho những người yêu thích làm Pizza tại nhà, lò nướng Pizza gia đình thường nhỏ gọn và dễ sử dụng. Chúng có thể nướng một hoặc hai chiếc Pizza cùng lúc, phù hợp với nhu cầu của các gia đình. Những lò này cũng thường có giá cả phải chăng, giúp bạn dễ dàng tiếp cận.
Giá thành: từ 1 triệu đến 10 triệu đồng
Lò nướng Pizza 1 tầng và 2 tầng
Lò nướng Pizza 1 tầng thích hợp cho những ai có nhu cầu nướng ít bánh cùng lúc, trong khi lò nướng Pizza 2 tầng cho phép nướng nhiều bánh hơn, giúp tiết kiệm thời gian và công sức. Lò 2 tầng thường được sử dụng trong các cửa hàng nhỏ hoặc trong gia đình đông người, nơi nhu cầu nướng bánh cao hơn.
Giá thành: lò nướng Pizza 1 tầng thường rẻ hơn, khoảng từ 5 triệu đến 15 triệu đồng. Trong khi đó, lò 2 tầng thường có giá từ 15 triệu đến 40 triệu đồng, do khả năng nướng nhiều bánh cùng lúc và tính năng vượt trội. Lựa chọn này phù hợp cho những cửa hàng nhỏ hoặc gia đình đông người.
Cấu tạo và nguyên lý lò nướng bánh Pizza
Cấu tạo của lò nướng bánh Pizza:
Cụ thể, dòng sản phẩm lò nướng Pizza hàng nhập khẩu chất lượng cao do lonuongbanhmi.com.vn phân phối có cấu tạo như sau
Thân lò
Được làm từ inox hoặc thép phủ sơn tĩnh điện, có khả năng chống gỉ tốt và giữ nhiệt hiệu quả. Thiết kế này không chỉ đảm bảo độ bền mà còn dễ dàng vệ sinh.
Cửa mở
Thiết kế cửa mở bằng kính chịu nhiệt, giúp người dùng dễ dàng quan sát quá trình nướng mà không cần mở lò, giữ nhiệt độ bên trong ổn định.
Giàn nhiệt trên và dưới
Hai giàn nhiệt này cho phép điều chỉnh nhiệt độ độc lập. Nhiệt từ giàn dưới giúp nướng đế bánh, trong khi giàn trên đảm bảo phần topping chín đều mà không bị cháy.
Bảng điều khiển
Bảng điều khiển thường có các núm chỉnh nhiệt độ và đèn báo, giúp người dùng dễ dàng thao tác và theo dõi quá trình nướng.
Đá nướng Pizza (Pizza Stone)
Đá nướng được đặt trên giàn dưới, giúp duy trì nhiệt độ ổn định và đảm bảo đế bánh chín đều, giòn và có màu vàng hấp dẫn.
Nguyên lý hoạt động của lò nướng bánh Pizza:
Lò nướng Pizza hoạt động với cả 2 hệ thống lửa trên (giàn thanh nhiệt trên) và lửa dưới (giàn thanh nhiệt dưới). Ứng với mỗi giàn là núm điều chỉnh nhiệt riêng biệt. Khi lò được bật, nhiệt từ giàn thanh nhiệt dưới sẽ truyền qua lớp đá nướng, tạo ra nhiệt độ cao giúp đế bánh nhanh chóng chín và đạt độ giòn mong muốn.
- Nhiệt từ giàn dưới: Giúp bánh chín đều từ dưới lên, đảm bảo đế bánh không bị ẩm mà vẫn giòn tan. Đá nướng giữ nhiệt lâu, giúp bánh tiếp tục nướng đều sau khi đã lấy ra khỏi lò.
- Nhiệt từ giàn trên: Cung cấp nhiệt cho phần topping, giúp nhân chín đều mà không làm cháy. Nhiệt độ cao từ trên cũng tạo ra hiệu ứng caramel hóa cho các thành phần như phô mai và rau củ, làm tăng hương vị và độ hấp dẫn của bánh.
Lò nướng Pizza thường được thiết kế để duy trì nhiệt độ ổn định trong suốt quá trình nướng, nhờ vào sự kết hợp của các bộ phận và tính năng tiên tiến. Điều này giúp cho việc nướng pizza trở nên dễ dàng và hiệu quả, mang lại những chiếc bánh thơm ngon và hấp dẫn cho người thưởng thức.
Lưu ý khi mua lò nướng Pizza
Phương pháp nướng bánh Pizza bằng lò nướng
Tùy vào từng loại lò nướng sẽ có các phương pháp nướng khác nhau:
- Nướng đối lưu: nhờ thiết kế mái vòm hoặc quạt tản nhiệt mà không khí nóng sẽ lưu thông đều bên trong lò.
- Nướng phản nhiệt: nhiệt lượng phản lại từ mái vòm đến chiếc bánh Pizza.
- Nướng truyền dẫn gián tiếp: sử dụng Pizza stone để truyền nhiệt đến vỏ bánh.
- Nướng bằng bức xạ nhiệt (cách nướng Pizza bằng lò nướng thủy tinh).
Dải nhiệt độ nướng
Đặc điểm của bánh Pizza là lớp vỏ ngoài giòn, bên trong mềm. Do đó, một chiếc lò nướng Pizza cho nhà hàng nên có dải nhiệt độ tối đa là 400 độ C để đế bánh có thể đạt độ giòn ngon lý tưởng.
Loại nhiên liệu sử dụng
Có rất nhiều kiểu làm bánh Pizza bằng lò nướng, trong đó cách truyền thống nhất là dùng lò nướng bằng gạch có mái vòm, hiện đại hơn có lò nướng pizza bằng điện hoặc gas.
Năng suất lò nướng đáp ứng sản lượng Pizza yêu cầu
Quý khách hàng hãy ước tính số lượng Pizza bán ra trong mỗi ngày để tính toán mẫu lò nướng phù hợp cho cửa hàng. Nếu lượng bánh lớn nên ưu tiên chọn các mẫu lò nướng pizza 2 tầng có khoang nướng rộng rãi. Còn nếu bạn chỉ kinh doanh cửa hàng nhỏ với lượng khách không quá đông thì có thể tham khảo mẫu lò nướng pizza giá rẻ 1 tầng.
Thiết kế và chất liệu lò nướng bánh Pizza
Bởi tính chất nhiệt lượng trong lò cao nên chất liệu thân lò, phần kính và đèn bên trong phải có đủ độ bền, chịu được nhiệt độ trên 400 độ C. Hơn nữa, phần vỏ lò phải cách nhiệt tốt để không bị thất thoát hơi nhiệt cũng như đảm bảo an toàn cho người dùng.
Đơn vị cung cấp lò nướng Pizza
Dù mua lò nướng Pizza cũ hay mới thì việc chọn đơn vị cung cấp uy tín là điều vô cùng quan trọng mà bạn cần lưu ý. Một nhà cung cấp tốt đã hoạt động lâu năm trên thị trường sẽ giúp bạn mua được những chiếc lò pizza chất lượng cao, có bảo hành dài hạn và ít xảy ra hỏng hóc.
Địa chỉ bán lò nướng bánh Pizza giá tốt chất lượng cao
Với 12 năm hoạt động trong lĩnh vực cung cấp các thiết bị làm bánh, lò nướng bánh mì, lò nướng bánh Pizza gia đình, lò nướng Pizza công nghiệp... lonuongbanhmi.com.vn đã trở thành thương hiệu uy tín hàng đầu trên thị trường được người dùng tin tưởng.
Công ty luôn cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm CHÍNH HÃNG – CHẤT LƯỢNG – GIÁ TỐT. Không chỉ vậy, chúng tôi vẫn luôn làm hài lòng khách hàng bằng dịch vụ hậu mãi tận tâm.
Bên cạnh đó, với hệ thống 18 chi nhánh trên khắp cả nước, khách hàng có thể ghé tham quan, trải nghiệm sản phẩm trực tiếp để từ đó đưa ra được những quyết định mua hàng đúng đắn nhất.
Lò nướng Pizza không chỉ là thiết bị nấu nướng mà còn là một phần quan trọng trong việc tạo ra những chiếc bánh Pizza hoàn hảo. Từ cấu tạo, nguyên lý hoạt động cho đến việc lựa chọn lò nướng phù hợp, mỗi yếu tố đều ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có thêm kiến thức để lựa chọn lò nướng Pizza thích hợp cho nhu cầu của mình.
Quý khách hàng quan tâm và có nhu cầu mua lò nướng Pizza hãy liên hệ tới hotline chi nhánh gần nhất của lonuongbanhmi.com.vn để được tư vấn chi tiết.
