Cách nướng pizza bằng lò vi sóng thơm ngon ngay tại nhà

Bạn đang muốn làm bánh pizza tại nhà nhưng lại không có lò nướng? Lò vi sóng có nướng được pizza không? Hoàn toàn có thể đấy, để Newsun mách bạn bí quyết nướng pizza bằng lò vi sóng siêu đơn giản và nhanh chóng ngay trong bài viết dưới đây.

1. Nguyên liệu và dụng cụ cần có để nướng pizza bằng lò vi sóng

Nguyên liệu để nướng pizza bằng lò vi sóng có thể được thay đổi và cải tiến theo nhiều công thức khác nhau. Tuy nhiên, vẫn có những nguyên liệu cơ bản không thể thay thế, bao gồm:

– Bột mì 

– Men nở

– Nước

– Dầu ăn hoặc dầu oliu

– Sốt cà chua 

– Phô mai Mozzarella bào sợi (có thể sử dụng các loại phomai khác tương tự)

– Nhân pizza: Bạn có thể sử dụng mọi loại topping mà bạn yêu thích như xúc xích, nấm, hành tây, dứa (chống chỉ định thực hành trước mặt người Ý), ớt chuông,…

– Gia vị: Đường, muối

Xem thêm: Lò nướng bánh pizza 1 tầng

2. Cách nướng pizza bằng lò vi sóng tại nhà

Trước khi nướng pizza bằng lò vi sóng, cần chuẩn bị lần lượt đế bánh và nhân bánh.

2.1. Sơ chế nguyên liệu

Đây là công đoạn nhằm làm sạch và cắt nhỏ các topping cần có khi làm pizza.

– Rửa sạch các loại rau củ, lột vỏ rồi cắt thành sợi mỏng, thái hạt lựu hoặc theo miếng vừa ăn.

– Thái lát xúc xích, thịt.

2.2. Làm đế bánh 

Đế bánh pizza là phần quan trọng nhất của bánh, cần đạt được độ giòn xốp nhất định. Tùy vào sở thích cá nhân, bạn có thể cân nhắc làm phần đế bánh có độ mỏng vừa phải.

– Bước 1: Hòa tan 2 thìa men nở khô vào 150ml nước ấm, khuấy đều cho men tan hết rồi để yên trong 5-15 phút.

– Bước 2: Trộn 500g bột mì, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối vào tô lớn và trộn đều. Đổ từ từ phần men nở đã hòa tan cùng 1 thìa cà phê dầu oliu vào hỗn hợp bột. Nhào bột cho đến khi bột mịn, dẻo, không dính tay là đạt chuẩn.

– Bước 3: Ủ bột bằng cách bọc kín miệng bát bằng màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ trong khoảng 30 phút – 1 tiếng để bột nở.

– Bước 4: Tạo hình đế pizza bằng tay hoặc cây lăn bột.

2.3. Nướng đế pizza

Lò vi sóng có nướng bánh pizza được không tùy thuộc vào tính năng của lò. Các lò vi sóng nướng bánh pizza thường được trang bị thêm thanh nhiệt để có thể làm chín bánh.

– Trải đế bánh lên khay đã được lót giấy nến.

– Điều chỉnh về chế độ Grill (Nướng) và nướng pizza trong lò vi sóng từ 20 – 30 phút tùy vào độ dày đế bánh.

2.4. Xếp và làm chín nhân pizza

– Quét đều sốt cà chua lên đế bánh.

– Rải phô mai Mozzarella lên trên bề mặt đế bánh.

– Xếp topping tùy ý theo sở thích của bạn thật đẹp mắt.

– Tiếp tục nướng bánh ở chế độ Grill cho đến khi nhân chín tới. Khi viền bánh chuyển màu vàng hoặc nâu sậm, phô mai cũng đã tan chảy và có thể kéo sợi nghĩa là công đoạn này đã hoàn thành. 

*Bạn có thể xem thêm Video hướng dẫn nướng Pizza bằng lò vi sóng của VTC14 tại đây để thấy dễ hiểu hơn:

3. Một số mẹo nhỏ cần biết khi nướng pizza bằng lò vi sóng

Để nướng bánh pizza bằng lò vi sóng ngon và đạt chuẩn, có vài điểm cần lưu ý như sau:

– Bạn có thể thay đổi tỉ lệ phối trộn của nguyên liệu nếu cần thiết. Tuy nhiên, tỷ lệ giữa nước và bột nên ở khoảng 60-65% để đế bánh đạt chất lượng tốt nhất.

– Ở giai đoạn ủ bột, bạn có thể dùng ngón tay ấn nhẹ vào bột. Nếu bột nhẹ, xốp, dần trở lại vị trí ban đầu thì bột ủ đã đạt.

– Nên bật và làm nóng lò trước khoảng 30 phút để giữ được nhiệt độ ổn định trong quá trình nướng.

– Tạo hình đế bánh bằng tay có nhiều ưu điểm hơn so với sử dụng cán bột, vừa tránh bị dính, tạo độ ẩm mà còn tạo các bọt khí ngẫu nhiên có trong bột. Điều này giúp đế bánh khi nướng xong giòn, nhẹ mà không bị cứng.

– Dùng tăm hoặc nĩa xăm đều lên bề mặt đế bánh trước khi nướng.

Xem thêm: Lò nướng bánh pizza 2 tầng

Trên đây NEWSUN đã chia sẻ toàn bộ nội dung về hướng dẫn nướng pizza bằng lò vi sóng và giúp các bạn giải đáp thắc mắc có thể nướng bánh pizza bằng lò vi sóng không. Hy vọng với những thông tin này, bạn có thể tự tạo ra và thưởng thức những chiếc pizza thơm ngon ngay tại nhà. 

Tại Newsun hiện đang có mặt đa dạng các mẫu mã lò nướng với nhiều tính năng vượt trội, thông minh, phù hợp với mọi nhu cầu và túi tiền của bạn. Bên cạnh việc nấu ăn nhanh chóng và tiện lợi, bạn cũng có thể tận dụng nó như một chiếc lò nướng để nướng pizza bằng lò vi sóng theo hướng dẫn trên. Ghé thăm hoặc liên hệ ngay tới Newsun để tìm hiểu thêm về sản phẩm lò nướng bánh pizza và hỗ trợ mua hàng nhé.