Tổng hợp 4 loại lò bánh mì công nghiệp đang được ưa chuộng

Lò bánh mì công nghiệp là thiết bị nướng bánh chuyên dụng trong các cơ sở sản xuất bánh mì, tiệm bánh lớn, hoặc nhà hàng và khách sạn. Những lò này được thiết kế để nướng một lượng lớn bánh trong thời gian ngắn. Sử dụng lò nướng đảm bảo bánh đạt chất lượng đồng đều, thơm ngon, vàng giòn. Cùng lonuongbanhmi.com.vn tìm hiểu lò nướng bánh mì công nghiệp được yêu thích nhất hiện nay trong bài viết dưới đây.

Nguyên lý hoạt động của lò bánh mì công nghiệp

Cơ chế hoạt động của lò bánh mì công nghiệp dựa trên nguyên lý truyền nhiệt và làm chín bánh mì. Tùy thuộc vào từng loại lò, cơ chế hoạt động sẽ có những điểm khác biệt. Việc hiểu rõ cơ chế hoạt động sẽ giúp bạn vận hành và bảo dưỡng lò nướng hiệu quả hơn. Sử dụng máy trộn bột và lò nướng bánh mì để có thể tạo ra những chiếc bánh hoàn hảo.

• Lò đối lưu: Hoạt động bằng cách sử dụng quạt đối lưu, luân chuyển không khí nóng đều khắp buồng lò, giúp bánh chín đồng đều từ trong ra ngoài. Quạt đối lưu cũng giúp duy trì nhiệt độ ổn định, giảm tình trạng chênh lệch nhiệt độ trong lò.
• Lò xoay: Cơ chế xoay của buồng nướng làm bánh tiếp xúc đồng đều với luồng nhiệt từ mọi phía, giúp bánh chín đều, bề mặt vàng giòn mà không cần phải đảo khay nướng.
• Lò tầng: Lò được chia thành nhiều tầng nướng, mỗi tầng có thể điều chỉnh nhiệt độ riêng. Điều này giúp nướng được nhiều loại bánh khác nhau cùng lúc, hoặc nướng bánh ở các mức nhiệt độ khác nhau theo nhu cầu.

Tổng hợp 4 loại lò bánh mỳ công nghiệp được yêu thích

Lò bánh mì công nghiệp 12 khay xoay

Lò bánh mì công nghiệp dạng xoay 12 khay mang lại nhiều lợi ích vượt trội mà các lò nướng thông thường khó đáp ứng, đảm bảo chất lượng bánh thành phẩm hoàn hảo. Với thiết kế khay xoay 360 độ, bánh được nướng đều, đạt đến chất lượng 100%. Lò lên nhiệt chuẩn, đảm bảo nhiệt độ nướng chính xác theo cài đặt. Đặc biệt, cơ chế vận hành tự động, đơn giản và an toàn giúp tiết kiệm công sức. Thiết kế cách nhiệt giúp bánh chín nhanh, tiết kiệm điện năng, đồng thời lò có độ bền cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Không chỉ phù hợp để nướng bánh mì, lò còn có thể nướng nhiều loại bánh khác nữa.

Ưu điểm:

• Mỗi mẻ nướng 120-180 bánh trong 14-15 phút, nhanh hơn các lò nướng cũ.
• Khay phẳng và khay sóng chống dính, dễ vệ sinh, không cần bôi dầu.
• Thân lò inox, cửa kính cường lực chịu nhiệt cao, chống gỉ, dễ vệ sinh.
• Cài đặt nhiệt độ, thời gian, phun sương, còi báo và đèn chiếu sáng tự động.
• Hình hộp chữ nhật đứng, có bánh xe chịu lực dễ di chuyển, cửa kính trong suốt để quan sát bánh.

Lò nướng bánh mì đối lưu

Lò nướng bánh mì đối lưu giúp tăng năng suất sản xuất bánh mì. Đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm với bánh mì được nướng đồng đều, đẹp mắt và hấp dẫn hơn. Thêm vào đó, chúng còn giúp tiết kiệm chi phí bằng cách giảm thiểu chi phí năng lượng và nhân công. Đặc biệt, lò nướng đối lưu có khả năng nướng nhiều loại bánh mì khác nhau, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng, từ đó mở rộng khả năng phục vụ và tăng tính cạnh tranh trên thị trường.

Ưu điểm:

• Hệ thống quạt đối lưu giúp phân phối nhiệt đều khắp buồng nướng, đảm bảo bánh mì chín đều từ mọi phía.
• Lò có khả năng nướng nhanh chóng và liên tục, giúp tăng năng suất sản xuất bánh mì, phục vụ nhu cầu cao của thị trường.
• Bánh mì nướng bằng lò đối lưu thường có màu sắc vàng đẹp, lớp vỏ giòn và ruột bánh mềm mại, thơm ngon, thu hút khách hàng.
• Thiết kế hiệu quả của lò giúp giảm thiểu tiêu thụ năng lượng, góp phần tiết kiệm chi phí.
• Lò nướng đối lưu có khả năng nướng nhiều loại bánh khác nhau như bánh mì, bánh ngọt, bánh quy, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.
• Bảng điều khiển đơn giản giúp người dùng dễ dàng thiết lập nhiệt độ và thời gian nướng phù hợp với từng loại bánh.
• Nhờ vào công nghệ đối lưu, thời gian nướng thường ngắn hơn so với các loại lò truyền thống, giúp tiết kiệm thời gian trong quy trình sản xuất.

Lò nướng bánh mì Southstar

Lò nướng bánh mì Southstar là một thiết bị không thể thiếu trong các nhà hàng, khách sạn, quán ăn nhanh và các cơ sở sản xuất bánh mì quy mô lớn. Thiết bị này mang lại nhiều lợi ích vượt trội so với các phương pháp nướng bánh mì truyền thống, cụ thể như sau:

• Có thể nướng một lượng lớn bánh mì trong thời gian ngắn.
• Quá trình nướng được tự động hóa, giảm thiểu sự can thiệp của con người.
• Bánh mì chín đều, màu sắc đẹp mắt.
• Có thể điều chỉnh nhiệt độ, thời gian nướng và tốc độ băng chuyền để phù hợp với nhiều loại bánh mì khác nhau.
• Thiết kế đảm bảo an toàn cho người sử dụng và môi trường làm việc.

Lò bánh mì công nghiệp 5 khay Việt Nam

Lò nướng bánh mì 5 khay Việt Nam giúp các cơ sở sản xuất tăng năng suất, đáp ứng nhu cầu thị trường một cách hiệu quả, đồng thời đảm bảo chất lượng bánh mì chín đều, đẹp mắt, hương vị thơm ngon, thu hút khách hàng. Nhờ tính năng tự động và khả năng tiết kiệm năng lượng, lò giúp giảm thiểu chi phí nhiên liệu và nhân công, tối ưu hóa chi phí sản xuất. Bên cạnh đó, một số loại lò nướng tầng còn hỗ trợ nướng được nhiều loại bánh khác nhau, giúp đa dạng hóa sản phẩm và mở rộng danh mục phục vụ khách hàng.

Ưu điểm:

• Với thiết kế nhiều tầng, lò nướng có thể nướng được số lượng lớn bánh mì cùng một lúc, rút ngắn thời gian sản xuất và tăng năng suất.
• Quá trình nướng diễn ra liên tục, giúp đảm bảo nguồn cung cấp bánh mì ổn định.
• Hệ thống điều khiển nhiệt độ chính xác giúp đảm bảo nhiệt độ trong từng tầng được phân bố đều, giúp bánh chín đều màu, không bị cháy hoặc sống.
• Nhiều lò nướng bánh mì tầng có chức năng phun hơi nước giúp tạo vỏ bánh giòn, ruột mềm và thơm ngon.
• Lò nướng được thiết kế với lớp cách nhiệt dày, giúp giữ nhiệt bên trong lò, giảm thất thoát nhiệt và tiết kiệm năng lượng.
• Phần lớn lò nướng bánh mì tầng được làm bằng inox, dễ dàng vệ sinh và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Một số yếu tố bạn cần lưu ý khi mua lò bánh mì công nghiệp

• Xác định công suất của lò phù hợp với nhu cầu sản xuất. Lò có công suất lớn sẽ giúp nướng nhiều bánh hơn trong một thời gian ngắn, tiết kiệm thời gian và năng lượng.
• Chọn kích thước lò phù hợp với không gian bếp và số lượng bánh cần nướng. Lò có dung tích lớn sẽ cho phép nướng nhiều bánh cùng lúc.
• Lựa chọn giữa các loại lò như lò nướng đối lưu, lò nướng băng chuyền hay lò nướng tầng tùy thuộc vào nhu cầu sản xuất và loại bánh cần nướng.
• Kiểm tra chất liệu lò, ưu tiên lò được làm từ inox cao cấp và có kính chịu lực để đảm bảo độ bền, an toàn và dễ vệ sinh.
• Lò nên có bảng điều khiển dễ sử dụng, với các chức năng như điều chỉnh nhiệt độ, thời gian nướng và các chế độ nướng khác nhau.
• Lò nên có tính năng tiết kiệm năng lượng để giảm chi phí vận hành.
• Lò nên có các tính năng an toàn như tự động ngắt khi quá nhiệt và cách nhiệt tốt để bảo vệ người sử dụng.
• Nên chọn mua từ những thương hiệu uy tín có chế độ bảo hành tốt để đảm bảo chất lượng và dịch vụ hỗ trợ sau khi mua.
• Xác định ngân sách của bạn để tìm kiếm lò nướng phù hợp mà vẫn đảm bảo chất lượng và tính năng.

Trên đây là những dòng lò bánh mì công nghiệp được yêu thích nhất hiện nay. Nếu bạn vẫn đang gặp khó khăn khi lựa chọn lò nướng bánh mì, đừng ngại truy cập lonuongbanhmi.com.vn để được tư vấn chi tiết. Hoặc đến ngay Điện máy NEWSUN để thăm quan chi tiết.