Hướng dẫn làm bánh khoai lang thơm ngon chuẩn vị với 5 cách

Khoai lang không chỉ là một nguyên liệu dễ tìm mà còn rất bổ dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đã cảm thấy nhàm chán với những món ăn quen thuộc như khoai lang luộc, khoai lang chiên,… thì hãy để lonuongbanhmi.com.vn hướng dẫn làm bánh khoai với 5 cách trong bài viết dưới đây.

Hướng dẫn làm bánh khoai lang chiên giòn

Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm món bánh khoai lang chiên để thưởng thức cùng gia đình vào bất kỳ lúc nào. Dưới đây là hướng dẫn làm bánh khoai siêu đơn giản, dễ làm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Khoai lang: 2 củ
• Bột mì: 150g
• Đường: 50g
• Muối: 1/2 thìa cà phê
• Dầu ăn
• Bột nở: 1/2 thìa cà phê

Hướng dẫn làm bánh khoai lang chiên giòn chi tiết

Dưới đây là các bước hướng dẫn làm bánh khoai giúp miếng bánh thơm ngon, ngọt bùi nhưng vẫn giòn dai, chuẩn vị.

• Bước 1: Gọt vỏ khoai lang sau đó rửa sạch và cắt thành lát mỏng hoặc thái sợi dài vừa ăn.
• Bước 2: Cho khoai lang vừa chuẩn bị vào nồi nước sôi, luộc cho mềm. Sau đó vớt khoai ra và nghiền nhuyễn.
• Bước 3: Chuẩn bị 1 cái tô lớn để trộn khoai lang nghiền với bột mì, bột nở, muối và đường. Nhào kỹ cho tới khi các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.
• Bước 4:  Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng. Dùng tay nặn bột thành những viên tròn nhỏ hoặc những miếng hình dẹt vừa ăn.Thả từng viên bánh vào chảo dầu nóng và chiên cho đến khi bánh có màu vàng ruộm và giòn. Lật đều các mặt để bánh chiên đều.
• Bước 5: Khi bánh đã vàng, bạn vớt bánh ra để lên trên giấy thấm để loại bỏ bớt lượng dầu còn sót. Bạn có thể ăn bánh khoai chiên giòn này khi còn nóng cùng với một chút nước chấm ngọt, chua hoặc tương ớt để tăng phần hấp dẫn.

Hướng dẫn làm bánh khoai lang nướng

Món bánh này rất dễ làm, không cần nhiều thời gian và nguyên liệu, lại mang lại hương vị tuyệt vời. Nếu bạn đang tò mò bánh khoai lang nướng được làm thế nào, hãy cùng theo dõi ngay nhé:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Khoai lang: 3-4 củ
• Bơ: 50g
• Đường: 2-3 thìa canh
• Một ít muối và quế

Hướng dẫn làm bánh khoai lang nướng

• Bước 1: Khoai lang rửa sạch, cắt bỏ phần đầu và cuối, sau đó dùng dĩa xâm vào vỏ khoai để tránh khi nướng khoai bị nổ.
• Bước 2: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ cao trước khi nướng bánh khoảng 10 phút. Đặt khoai lang lên khay nướng và cho vào lò, nướng trong khoảng 40-50 phút cho đến khi khoai mềm, vỏ khoai hơi cháy xém.
• Bước 3: Sau khi khoai lang nướng chín, lấy ra và để nguội một chút. Dùng dao cắt khoai lang thành từng miếng nhỏ hoặc bóc vỏ, tán nhuyễn.
• Bước 4:  Đun chảy bơ trong một chảo nhỏ, thêm đường, một chút muối và quế vào và khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Rưới hỗn hợp bơ đường lên trên khoai lang nướng và thưởng thức khi còn ấm. Bánh khoai lang nướng này có vị ngọt tự nhiên của khoai, kết hợp với mùi thơm của bơ và quế, tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn.

→ Đọc thêm: Hướng dẫn làm bánh khoai lang thơm ngon chuẩn vị với 5 cách

Hướng dẫn làm bánh khoai lang hấp

Khác với bánh khoai lang nướng, bánh khoai lang hấp phù hợp với cả những thực khách khó tính nhất và cả người đang ăn kiêng. Bánh khoai lang hấp là một món ăn vặt ngon miệng và bổ dưỡng. Món bánh này không chỉ dễ làm mà còn rất phù hợp để thưởng thức trong những dịp gia đình tụ họp.Dưới đây là hướng dẫn làm bánh khoai lang hấp:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Khoai lang: 2 củ
• Bột năng: 100g
• Đường: 80g
• Một chút muối: 1/2 thìa cà phê
• Lá dứa

Các  bước làm bánh khoai lang hấp

• Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Sau đó, cho khoai vào hấp chín trong khoảng 15-20 phút.
• Bước 2: Khi khoai lang đã chín, nghiền nhuyễn khoai. Trộn khoai với bột năng, đường và một chút muối cho đến khi tạo thành một hỗn hợp đặc dẻo.
• Bước 3: Đặt hỗn hợp khoai vào khuôn bánh hoặc đĩa hấp. Nếu bạn thích bánh có mùi thơm, có thể đặt vài lá dứa lên trên hỗn hợp khoai.
• Bước 4: Hấp bánh trong khoảng 30 phút cho đến khi bánh chín mềm. Lúc này, bạn có thể rắc thêm một ít dừa khô lên bánh hoặc dùng kèm với nước cốt dừa để món bánh thêm ngon miệng.

Hướng dẫn làm bánh khoai lang chiên xù

Bánh khoai lang chiên xù là món ăn vặt thơm ngon, giòn tan bên ngoài và mềm mịn bên trong. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Khoai lang: 2 củ
• Bột mì: 100g
• Trứng gà: 1 quả
• Bột chiên xù: 100g
• Đường: 2 thìa canh
• Muối: 1/2 thìa cà phê

Các  bước làm bánh khoai lang chiên xù

Để làm bánh khoai lang chiên xù, bạn hãy thực hiện 5 bước này nhé:

• Bước 1: Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch, luộc cho mềm rồi nghiền nhuyễn.
• Bước 2: Trộn khoai lang với bột mì, đường, muối và một quả trứng vào một tô lớn. Dùng tay nhồi cho các nguyên liệu hòa quyện thành một khối bột dẻo.
• Bước 3: Nặn bột khoai thành từng viên nhỏ hoặc hình tròn, sau đó lăn viên khoai qua bột chiên xù.
• Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho từng viên bánh khoai vào chiên vàng đều hai mặt.
• Bước 5: Bánh vừa chiên xong sẽ còn sót lại nhiều dầu, bạn cần đợi chúng ráo hoặc dùng giấy thấm để hút chỗ dầu còn sót. Bánh khoai chiên xù có vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm mịn, rất thích hợp để ăn vặt hoặc làm món ăn chơi.

Hướng dẫn làm bánh khoai lang sữa dừa

Bánh khoai lang sữa dừa là một món ăn thơm ngon, béo ngậy. Trước khi bắt tay vào thực hiện các bước hướng dẫn làm bánh khoai lang sữa dừa, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Khoai lang: 3 củ
• Sữa đặc: 3 thìa canh
• Cốt dừa: 100ml
• Đường: 2 thìa canh
• Một ít muối

Các bước làm bánh khoai lang sữa dừa

• Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch và luộc chín, sau đó nghiền nhuyễn.
• Bước 2: Trộn khoai lang với sữa đặc, cốt dừa, đường và một chút muối. Nhào đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.
• Bước 3: Nặn hỗn hợp khoai thành từng viên nhỏ hoặc bánh dẹt theo sở thích.
• Bước 4: Làm nóng chảo chống dính, cho bánh vào nướng trên lửa nhỏ. Cứ lật qua lật lại cho đến khi bánh có màu vàng đẹp và giòn.
• Bước 5: Khi bánh đã chín, cho ra đĩa và thưởng thức. Bánh khoai lang sữa dừa có vị ngọt, thơm béo của sữa dừa, là món ăn tuyệt vời cho cả gia đình.

Hướng dẫn cách chọn khoai lang 

Để làm món bánh khoai lang ngon, việc chọn khoai lang phù hợp là rất quan trọng vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị, độ ngọt, kết cấu và màu sắc của bánh.

 Xác định loại bánh khoai bạn muốn làm

• Bánh khoai lang nướng ngọt: Dùng khoai lang mật hoặc khoai lang đỏ.
• Bánh khoai lang chiên giòn: Dùng khoai lang trắng hoặc khoai lang đỏ.
• Bánh khoai lang tím dẻo: Dùng khoai lang Nhật

Tiêu chí chọn khoai lang

Khi đi mua, bạn nên chú ý các điểm sau để chọn được khoai ngon:

• Hình dáng: Chọn củ vừa phải, thon dài hoặc tròn đều, không quá to. Tránh củ bị méo mó, có vết cắt sâu.
• Vỏ ngoài: Vỏ mịn, không bị sứt sẹo, không có đốm đen hoặc dấu hiệu sâu mọt. Vỏ căng bóng thường là khoai tươi.
• Độ cứng: Cầm chắc tay, không quá mềm hoặc quá cứng.
• Không mọc mầm: Không nên chọn những cũ mọc mầm, vì khi sử dụng chúng sẽ ảnh hưởng không tốt tới cơ thể.

← Xem thêm: Hướng dẫn làm bánh chuối giòn tan, thơm ngon bằng 5 cách

Những lưu ý chung khi làm món bánh khoai lang

• Đảm bảo khoai lang bạn chọn là khoai tươi, không bị hư, mốc hay dập nát.
• Khoai lang khi luộc hoặc hấp cần được nấu vừa chín tới để đảm bảo không bị nhão hoặc cứng.
• Nếu hấp khoai, bạn nên cắt khoai thành từng miếng vừa phải để khoai nhanh chín và giữ được độ dẻo, mềm mịn khi chế biến.
• Sau khi luộc hoặc hấp khoai, bạn cần nghiền khoai thật mịn để đảm bảo bánh không bị vón cục, tạo cảm giác mịn màng và dễ ăn.
• Điều chỉnh lượng đường và gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Đừng cho quá nhiều đường vì khoai lang đã có vị ngọt tự nhiên.
• Sau khi chế biến xong, bạn nên để bánh nguội hẳn trước khi bảo quản. Điều này giúp bánh không bị ẩm, giữ được độ giòn và mùi thơm lâu hơn.
• Nếu bạn muốn món bánh khoai lang thêm phần phong phú, có thể thêm vào nhân bánh các thành phần như đậu xanh, dừa khô, hạt dưa, hạt chia hoặc hạt mè. 

Những bước hướng dẫn làm bánh khoai trên đây vô cùng đơn giản phải không nào? Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện ngay thôi? Nếu có bất cứ thắc mắc nào cần giải đáp hay mong muốn có thêm những công thức làm bánh ngon, đừng quên theo dõi Lò Nướng Newsun để được hướng dẫn chi tiết nhé!