Hướng dẫn 4 cách làm bánh mì nướng bơ tỏi thơm ngon

Bánh mì nướng bơ tỏi là món ăn có nguồn gốc từ Pháp. Món ăn có chứa thành phần chính là bánh mì, tỏi, bơ và dầu ô liu. Sau khi được du nhập vào Việt Nam, bánh mì nướng bơ tỏi đã được biếu tấu để phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam.

Những chiếc bánh mì nướng bơ tỏi có hương vị béo ngậy, dậy mùi của tỏi. Từng lát bánh mì giòn tan, có thể dùng làm đồ ăn vặt hay trong các bữa ăn nhẹ, ăn sáng,… đều rất hợp. Vậy làm bánh mì nướng bơ tỏi như thế nào chuẩn vị? Hãy cùng lonuongbanhmi.com.vn tìm hiểu trong bài viết này nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh mì

Để làm bánh mì nướng bơ tỏi, bạn có thể mua bánh mì có sẵn hoặc cũng có thể tự bắt tay vào chuẩn bị bánh mì từ A- Z. Dưới đây là cách làm bánh mì tại nhà:

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh mì

• Bột mì số 13: 500 gr
• Bột mì số 8: 60g
• Men nở: 6g
• Bột Vitamin C: 0.15g
• Trứng gà: 2 quả
• Đường: 8g
• Muối: 5g
• Dầu ăn: 25ml
• Giấm: 10g
• Sữa tươi: 150ml
• Bơ lạt: 40g

Các bước làm bánh mì

• Trộn bột mì: Cho bột mì số 13 và số 8, đường, trứng gà, muối, sữa tươi, men nở vào tô thủy tinh và tiến hành nhào bột. Bạn có thể dùng máy trộn bột hoặc nhồi bằng tay. Nếu dùng máy trộn bột thì chọn đánh 1 chiều ở mức từ thấp đến cao trong 7 phút.
• Đun chảy bơ lạt
• Trộn đến khi bột dẻo, không dính tay thì cho bơ lạt đã đun chảy vào và tiếp tục nhào thêm 5 phút đến khi kéo màng bột dẻo và dai là được.
• Lấy bột ra và cho vào tô thủy tinh rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín. Để bột nghỉ trong 1 giờ để bột nở.
• Sau khi bột nở gấp đôi. Chia cột thành các phần nhỏ bằng nhau và tạo hình thành các khối theo mong muốn.
• Dùng màng bọc thực phẩm bọc các phần bột lại để ủ thêm 60 phút để bánh nở thêm
• Bật lò nướng bánh mì ở 170 độ trong 10 phút.
• Lót giấy nến vào khay nướng bánh. Cho bánh vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu nướng ở 165 độ C trong 10 phút.
• Sau khi hết thời gian, dùng tăm chọc vào bánh mì. Khi rút ra, phần ruột không dính trên tăm thì bánh đã chín.

← Xem thêm: Hướng dẫn làm pizza Margherita tại nhà thơm ngon chuẩn vị

Hướng dẫn 4 cách làm bánh mì nướng bơ tỏi thơm ngon

Cách làm bánh mì nướng bơ tỏi mật ong truyền thống

Dưới đây là các bước làm bánh mì nướng bơ tỏi mật ong vị nguyên bản. Bạn có thể sử dụng lò nướng bánh mì, nồi chiên không dầu hoặc chảo để chế biến. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện ngay nhé:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bánh mì baguette: 2 chiếc
• Sữa đặc: 15g
• Phô mai kem: 150g
• Bơ nhạt: 100g
• Kem tươi: 30ml
• Tỏi băm
• Mật độ: 30g
• Lá mùi tây khô: 15g
• Đường, muối
• Dao sắc, thớt,…
• Lò nướng bánh mì hoặc chảo hoặc nồi chiên không dầu,….

Cách làm bánh mì bơ tỏi mật ong

Các bước làm bánh mì nướng bơ tỏi như sau:

• Bước 1: Cắt bánh mì thành những lát nhỏ, có độ dày khoảng 1.5cm là được
• Bước 2: Đặt chảo lên bếp, đun chảy bơ, cho mật ong, sữa đặc, tỏi băm, lá mùi tây khô và muối vào, trộn đều.
• Bước 3: Cho kem phô mai vào máy đánh trứng hoặc máy trộn bột để đánh bông phần kem phô mai. Chú ý đánh từ tốc độ nhẹ nhất. Chia đường thành 3 phần và cho từ từ từng phần vào đánh bông và đặc lại.
• Bước 4: Dùng thìa hoặc nhúng 1 mặt bánh mì đã cắt lát vào sốt bơ tỏi, mật ong lên
• Bước 5: Dùng thìa hoặc quét đều kem lên từng bánh
• Bước 6: Xếp bánh vào khay và cho vào lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc chảo để nướng. Nếu dùng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng bánh mì thì chỉnh nhiệt độ ở 160 độ C trong 5 phút
• Bước 7: Kiểm tra bánh có màu vàng nhạt hơi xém nâu là được.

Lưu ý khi làm bánh mì mật ong bơ tỏi mật ong

• Nên sử dụng mật ong nguyên chất để món ăn thơm ngon, vị ngọt dịu và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Có thể dùng bánh mì qua ngày để làm món ăn
• Khi nhúng lớp mật ong bơ tỏi, không nên làm hỗn hợp lan ra xung quanh để bánh mì đẹp mắt hơn
• Không nên dùng quá nhiều bơ để tránh khô mặt bánh và sau khi nướng bánh nhanh bị ỉu
• Sử dụng lượng tỏi vừa đủ theo khẩu vị của gia đình để tránh mùi vị quá bị nồng
• Có thể tùy chỉnh nhiệt độ lò nướng tùy theo mong muốn bánh giòn hay mềm.

Hướng dẫn làm bánh mì nướng bơ tỏi từ bánh sandwich

Ngoài bánh mì baguette bạn cũng có thể dùng bánh sandwich để làm bánh mì nướng bơ tỏi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh mì nướng bơ tỏi từ sandwich

• Bánh mì sandwich: 5 lát
• Bơ lạt: 3 muỗng
• Sốt mayonnaise: 2 muỗng canh
• Rau mùi tây cắt nhỏ: 1 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng canh
• Tỏi băm: 2 muỗng canh
• Lò nướng bánh mì, nồi chiên không dầu hoặc chảo,…

Cách làm bánh mì nướng bơ tỏi từ bánh mì sandwich

• Bước 1: Cắt mỗi lát bánh mì sandwich thành 2 nửa
• Bước 2: Cho bơ lạt lên chảo, đun cho tan chảy. Nếu có lò vi sóng, bạn có thể cho bơ lạt vào bát rồi làm nóng chảy trong lò vi sóng khoảng 30 giây ở nhiệt độ thường.
• Bước 3: Trộn bơ với 2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh rau mùi tây cắt nhỏ, 1 muỗng canh sốt mayonnaise và trộn đều.
• Bước 4: Phết sốt bơ tỏi lên 1 mặt của nửa bánh mì đã cắt
• Bước 5: Cho bánh mì vào nồi chiên không dầu, lò nướng bánh mì hoặc chảo để lửa nhỏ để nướng khoảng 3-4 phút. Nếu nướng bằng lò nướng bánh mì, nồi chiên không dầu thì nướng ở 160 độ trong 3-4 phút
• Bước 6: Kiểm tra mặt bánh mì nướng có màu hơi xém nâu thì lật mặt và nướng thêm 2 phút để bánh giòn hơn.

Hướng dẫn cách làm bánh mì nướng bơ tỏi từ bánh mì Việt Nam

Bánh mì Việt Nam là những chiếc bánh mì có kích thước nhỏ nhắn, vỏ giòn. Bạn cũng có thể sử dụng bánh mì Việt Nam để làm thành món bánh mì bơ tỏi thơm ngon.

Nguyên liệu làm bánh mì Việt Nam bơ tỏi

• Bánh mì: 2 chiếc
• Bơ lạt: 50g
• Bột canh: ½ muỗng cà phê
• Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
• Dao, thớt, rây lọc…
• Chảo, nồi chiên không dầu, lò nướng bánh mì,….

Cách làm bánh mì Việt Nam nướng bơ tỏi

• Bước 1: Đặt bánh mì lên thớt và dùng dao sắc cắt thành những lát mỏng khoảng 1.5cm vừa ăn
• Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảy bơ nhạt rồi cho tỏi băm vào phi đến khi có mùi thơm và vàng thì tắt bếp.
• Bước 3: Dùng rây lọc để tách riêng bơ và tỏi
• Bước 4: Cho thêm ½ muỗng cà phê bột canh, ½ muỗng cà phê tiêu xay vào chảo bơ rồi khuấy đều và đun ở mức lửa nhỏ.
• Bước 5: Cho  bánh mì cắt lát vào chảo hỗn hợp rán đến khi vàng hơi xém mặt, thấm đều sốt thì lật máy và làm tương tự với mặt bên kia. Nếu dùng nồi chiên không dầu, lò nướng bánh mì thì bạn dùng thìa phết đều hỗn hợp bơ tỏi lên 1 mặt bánh mì. Cho vào lò nướng ở 160 độ trong 3 phút, làm tương tự với mặt bên kia.
• Bước 6: Lấy bánh ra đĩa, rắc phần tỏi phi lên trên mặt bánh là có thể thưởng thức.

Lưu ý khi làm bánh mì Việt Nam nướng bơ tỏi

• Có thể điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình
• Nướng bánh trên lửa nhỏ và kiểm tra mặt bánh thường xuyên để tránh bị cháy
• Bạn có thể làm nhiều để ăn dần. Sau khi bánh nguội, cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng trong 3 ngày.

Cách làm bánh mì tròn nướng bơ tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bánh mì tròn: 5 chiếc
• Bơ lạt: 40g
• Whipping Cream: 70g
• Cream Cheese: 20g
• Nước chanh: 2 muỗng
• Tỏi băm: 60g
• Sữa đặc: 50g
• Trứng gà: 1 quả
• Mật ong: 3 muỗng canh
• Rau mùi tây khô: 2 muỗng canh
• Dao, thớt, tô, muỗng,…
• Dao thớt, máy đánh trứng hoặc phớ đánh trứng,..
• Nồi chiên không dầu, lò nướng bánh mì,…

Cách bánh mì tròn nướng bơ tỏi

• Bước 1: Cho cream cheese, whipping cream, đường, nước chanh vào tô và dùng máy đánh trứng để đánh mịn. Nếu không, bạn có thể dùng phớ để đánh bông đều.
• Bước 2: Cho hỗn hợp vào túi bắt kem và để vào ngăn mát của tủ lạnh để làm mát.
• Bước 3: Cho bơ lạt vào chảo đun chảy, cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm sữa đặc và trứng gà, mật ong, rau mùi tây khô vào tô và trộn đều. Cho vào ngăn mát của tủ lạnh.
• Bước 4: Đặt bánh mì tròn lên thớt, dùng dao sắc rạch 1 dấu cộng lên trên mặt bánh. Không nên cắt đứt rời.
• Bước 5: Lấy 1 túi bắt kem trong ngăn mát tủ lạnh ra và bơm đều vào bánh mì.
• Bước 6: Phết xốt bơ tỏi lên trên bề mặt bánh. Nếu muốn ăn đẫm xốt, bạn có thể nhũng cả mặt bánh mì vào phần xốt.
• Bước 7: Cho bánh mì vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng bánh mì để nướng ở 160 độ C trong 10 phút
• Bước 8: Lấy bánh mì ra kiểm tra và đặt ra đĩa để thường thức. Bánh mì tròn nướng bơ tỏi có phần vỏ giòn, ruột mềm, vị béo ngậy của bơ tỏi.

Trên đây là những cách làm bánh mì nướng bơ tỏi thơm ngon, dễ làm. Nếu bạn cũng yêu thích món ăn này thì đừng ngại bắt tay vào làm cho gia đình cùng thưởng thức trong dịp Tết này nhé! Đừng quên theo dõi lonuongbanhmi.com.vn để biết thêm những công thức làm bánh thơm ngon.